กาแฟปลูกป่า

พื้นที่ป่าที่เปลี่ยนไป จากประชากรที่เพิ่มสูงขึ้น

ป่า อยู่ได้แม้จะไม่มีมนุษย์อยู่อาศัย แต่ทว่ามนุษย์ไม่สามารถมีชีวิตอยู่ได้หากปราศจากพื้นที่ป่า อย่างไรก็ตามจำนวนประชากรที่เพิ่มสูงขึ้นทั่วโลกส่งผลให้เกิดการตัดไม้ทำลายป่าเพื่อขยายพื้นที่ที่อยู่อาศัยรวมถึงประเทศไทยเองก็ตาม ในช่วงปี พ.ศ. 2503 - พ.ศ. 2523 พื้นที่ป่ามากกว่า 20% ในประเทศไทยถูกทำลาย และยังคงเป็นปัญหาที่ไม่ได้รับการแก้ไขจนถึงปัจจุบัน

ทำไมจังหวัดตากถึงมีความสำคัญกับทุกคน

จังหวัดตาก ตั้งอยู่ฝั่งตะวันตกของประเทศไทย มีพื้นที่ป่าขนาดใหญ่ร่วมกันกับประเทศพม่า มีความหลากหลายทางชีวภาพเป็นอันดับต้นๆ ของโลก

อุดมไปด้วยพื้นที่ป่าเป็นอันดับ 2

พื้นที่ประมาณ 3/4 ของจังหวัด
เป็นผืนป่า

เป็นที่ตั้งของเขื่อนภูมิพล

เขื่อนคอนกรีตและโรงไฟฟ้าพลังงานน้ำที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทย

มรดกโลกทางธรรมชาติ

เขตรักษาพันธุ์สัตว์ป่าห้วยขาแข้ง ซึ่งได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกทางธรรมชาติ

ไม่ใช่แค่รักษา แต่คือการขยายผืนป่า

การปลูกกาแฟใต้ร่มไม้ใหญ่ นอกจากจะไม่ต้องตัดไม้ทำลายป่าแล้ว ยังช่วยรักษาและขยายพื้นที่ป่าด้วย ที่สำคัญคือไม่มีสารเคมีและทำให้กาแฟมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

และนี่ก็เป็นแรงจูงใจสำหรับชาวเขาเผ่ามูเซอที่จะช่วยกันรักษาผืนป่าเอาไว้ ดังนั้นการขยายผลผลิตของกาแฟที่นี่ จึงนำไปสู่การขยายพื้นที่ป่าด้วยในเวลาเดียวกัน

"ต้นกาแฟของเราแทรกอยู่ตามต้นไม้น้อยใหญ่ท่ามกลางผืนป่า"

สังเกตในวงกลมสีขาว คุณจะเห็นต้นกาแฟที่ปลูกใต้ร่มไม้อย่างธรรมชาติ

กาแฟ 1 แก้วของเราเทียบเท่าพื้นที่ป่า 5 ตารางเมตร หรือเท่ากับต้นไม้ใหญ่ 1 ต้น