ชีวิตของชาวนาไทยกว่า 10 ล้านคนกำลังเปลี่ยนแปลงไป
ถึงแม้ว่าคุณภาพที่ดีและความอร่อยของข้าวไทยจะเป็นที่รู้จักกันดีทั่วโลก แต่คนที่อยู่เบื้องหลังอย่างชาวนาไทยกลับประสบปัญหาความยากจน ไม่ต่ำกว่า 10 ล้านชีวิตในทั่วทุกภูมิภาค โดยเฉพาะภาคตะวันออกเฉียงเหนือ (อีสาน)
ชาวนาไทยส่วนใหญ่ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ (อีสาน) นิยมปลูกข้าวแบบนาปี เนื่องจากข้อจำกัดเรื่องระบบชลประทานและลักษณะเฉพาะของดิน ที่ทำให้ไม่สามารถกักเก็บน้ำไว้ใช้ได้ตลอดปี มากไปกว่านั้น การใช้สารกำจัดศัตรูพืชและปุ๋ยทำให้สุขภาพของชาวนาย่ำแย่ลงเหมือนกับข้าวในนาที่โดนทำลายจากระบบนิเวศที่เสื่อมโทรมมานานนับสิบๆ ปี
และนี่คือเหตุผลว่าทำไมการทำเกษตรอินทรีย์ถึงจะเข้ามาเปลียนเปลงชีวิตของเกษตรกรไทยไปในทางที่ดียิ่งขึ้น
ชาวนาไทยส่วนใหญ่ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ (อีสาน) นิยมปลูกข้าวแบบนาปี เนื่องจากข้อจำกัดเรื่องระบบชลประทานและลักษณะเฉพาะของดิน ที่ทำให้ไม่สามารถกักเก็บน้ำไว้ใช้ได้ตลอดปี มากไปกว่านั้น การใช้สารกำจัดศัตรูพืชและปุ๋ยทำให้สุขภาพของชาวนาย่ำแย่ลงเหมือนกับข้าวในนาที่โดนทำลายจากระบบนิเวศที่เสื่อมโทรมมานานนับสิบๆ ปี
และนี่คือเหตุผลว่าทำไมการทำเกษตรอินทรีย์ถึงจะเข้ามาเปลียนเปลงชีวิตของเกษตรกรไทยไปในทางที่ดียิ่งขึ้น
Go for Organicเกษตรอินทรีย์ เปรี่ยบเสมือนบ้านที่ปลอดภัยของเกษตรกร อีกทั้งยังช่วยรักษาระบบนิเวศและสิ่งแวดล้อมในชุมชนด้วย
|
Go for Trustทุกคนปฏิบัติตามมาตรฐานการรับรองเกษตรอินทรีย์ เพื่อเพิ่มความน่าเชื่อถือและความไว้วางใจให้กับผู้บริโภค
|
Go for Wisdomการแบ่งปันความรู้และฝึกอบรมคือการเปลี่ยนแปลงชาวนาของเราให้เป็นชาวนาที่มีคุณภาพและมืออาชีพ
|
มารู้จักข้าวอินทรีย์ 9 สายพันธุ์ของเรา
ข้าวหอมมะลิแดงความยาว: เมล็ดยาว
ความเหนียว: 2/5 ความหอม: 3/5 รสชาติ: 3/5 อัตราส่วนน้ำต่อข้าว: 1 1/4:1 จุดเด่น: มีธาตุเหล็กสูงและค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ เหมาะกับผู้ป่วยโรคเบาหวาน |
ข้าวปะกาอำปึลความยาว: เมล็ดยาว
ความเหนียว: 3/5 ความหอม: 3/5 รสชาติ: 4/5 อัตราส่วนน้ำต่อข้าว: 1:1 จุดเด่น: ธาตุเหล็กสูง บำรุงเลือดและป้องกันโรคเหน็บชา |
ข้าวหอมมะลินิลความยาว: เมล็ดยาว
ความเหนียว: 4/5 ความหอม: 4/5 รสชาติ: 4/5 อัตราส่วนน้ำต่อข้าว: 1 1/4:1 จุดเด่น: มีสารประกอบฟีโนลิกสูง ทำหน้าที่ต้านสารอนุมูลอิสระ คงความอ่อนเยาว์ |
ข้าวเหลืองปะทิวความยาว: เมล็ดยาว
ความเหนียว: 2/5 ความหอม: 3/5 รสชาติ: 3/5 อัตราส่วนน้ำต่อข้าว: 1:1 จุดเด่น: มีอมิโลสและโปรตีนสูง |
ข้าวเนียงกวงความยาว: เมล็ดป้อม
ความเหนียว: 2/5 ความหอม: 3/5 รสชาติ: 3/5 อัตราส่วนน้ำต่อข้าว: 2:1 จุดเด่น: เป็นข้าวมงคลตามความเชื่อของชาวเขมร ข้าวสุกมีความร่วนและรสชาติหวาน |
ข้าวไรซ์เบอรี่ความยาว: เมล็ดยาว
ความเหนียว: 4/5 ความหอม: 4/5 รสชาติ: 4/5 อัตราส่วนน้ำต่อข้าว: 1 1/4:1 จุดเด่น: มีโฟเลตสูง โอเมกา-3 และสารต้านอนุมูลอิสระ |
ข้าวกล้องหอมมะลิความยาว: เมล็ดยาว
ความเหนียว: 3/5 ความหอม: 4/5 รสชาติ: 5/5 อัตราส่วนน้ำต่อข้าว: 1:1 จุดเด่น: มีวิตามิน E สูง บำรุงผิวพรรณและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน |
|
การให้คะแนนข้าวแต่ละสายพันธุ์เป็นความเห็นส่วนบุคคลเพื่อการอ้างอิงเท่านั้น
ความยาว: บ่งบอกถึงลักษณะเมล็ดข้าวซึ่งแบ่งเป็น เมล็ดเรียวยาว เมล็ดปานกลาง และเมล็ดป้อม
ความเหนียว: บ่งบอกด้วยสารอมิโลสในเมล็ดข้าว ระดับ 1 หมายถึง ข้าวร่วนไม่จับตัวกันระหว่างเมล็ด <-> ระดับ 5 หมายถึง ความเหนียวระดับข้าวเหนียว
ความหอม: บ่งบอกด้วยสาร 2-acetyl-1- pyrroline ระดับ 1 หมายถึง ไม่มีกลิ่น <-> 5 มีกลิ่นหอมชัดเจน เช่น ข้าวหอมมะลิ
รสชาติ: ระดับ 1 หมายถึง ข้าวเกาะตัวเป็นก้อน เคี้ยวแล้วไม่มีรสชาติ เช่น ข้าวขาวทั่วไป <-> 5 คงความเป็นเมล็ดข้าว นุ่มหรือเหนียว มีรสชาติที่ชัดเจนของแต่ละสายพันธุ์
อัตราส่วนน้ำต่อข้าว: อัตราส่วนแนะนำสำหรับการหุงข้าวสวยเพื่อรสชาติที่ดีที่สุด แนะนำให้แช่ข้าวกล้องในน้ำอุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาทีก่อนหุง
ความยาว: บ่งบอกถึงลักษณะเมล็ดข้าวซึ่งแบ่งเป็น เมล็ดเรียวยาว เมล็ดปานกลาง และเมล็ดป้อม
ความเหนียว: บ่งบอกด้วยสารอมิโลสในเมล็ดข้าว ระดับ 1 หมายถึง ข้าวร่วนไม่จับตัวกันระหว่างเมล็ด <-> ระดับ 5 หมายถึง ความเหนียวระดับข้าวเหนียว
ความหอม: บ่งบอกด้วยสาร 2-acetyl-1- pyrroline ระดับ 1 หมายถึง ไม่มีกลิ่น <-> 5 มีกลิ่นหอมชัดเจน เช่น ข้าวหอมมะลิ
รสชาติ: ระดับ 1 หมายถึง ข้าวเกาะตัวเป็นก้อน เคี้ยวแล้วไม่มีรสชาติ เช่น ข้าวขาวทั่วไป <-> 5 คงความเป็นเมล็ดข้าว นุ่มหรือเหนียว มีรสชาติที่ชัดเจนของแต่ละสายพันธุ์
อัตราส่วนน้ำต่อข้าว: อัตราส่วนแนะนำสำหรับการหุงข้าวสวยเพื่อรสชาติที่ดีที่สุด แนะนำให้แช่ข้าวกล้องในน้ำอุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาทีก่อนหุง
The Gallery
|
|
