HAPPYFARMERS - DIRECT FROM FARMS TO YOU
  • Social Gifts
    • Coffee x Tea
    • Organic Rice for the Better Lives
    • Coffee Grows a Forest
    • From Fhin to Fhai (From Opium to Cotton)
    • Miang - The School Tea
    • Gift Concierge
  • Company
    • About
    • Jobs
    • Contact
    • Farmers' Market - Product Warranty
  • SHOP
  • ของขวัญเพื่อสังคม
    • ข้าวอินทรีย์เปลี่ยนชีวิต
    • กาแฟปลูกป่า
    • จากฝิ่นสู่ฝ้าย
    • ม่วนจอย
    • เมี่ยง - ชาโรงเรียน
    • ผู้ช่วยด้านของขวัญ
  • ร้านค้า
  • องค์กร
    • เกี่ยวกับเรา
    • งาน
    • ติดต่อเรา

เมี่ยง-ชาโรงเรียน

New Collection!

T1: Miang - The School Tea

THB 1,590.00
Shop

จากพืชเศรษฐกิจสู่การปรับตัวครั้งใหญ่

คนไทยรู้จักต้นเมี่ยงมาช้านานแต่แท้ที่จริงแล้วต้นเมี่ยง คือ ต้นชา พันธุ์อัสสัม ซึ่งเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญของชาวไทยภูเขามายาวนานกว่าร้อยปี รวมทั้งชาวไทยลั๊วะที่อาศัยอยู่ใน ตำบลสกาด อำเภอปัว จังหวัดน่าน 

โดยทั่วไปชาวเหนือจะนำใบเมี่ยงมาดองเป็นระยะเวลา 1 เดือนขึ้นไป ก่อนที่จะนำมารับประทานเป็นของว่าง ในแต่ละปีจังหวัดน่านสามารถผลิตเมี่ยงดองได้มากกว่า 9 ล้านตันต่อปี


'ในอดีตเมี่ยงดองเป็นที่นิยมบริโภคอย่างกว้างขวาง แต่ในปัจจุบันความนิยมเริ่มลดลง ขณะที่คนส่วนมากของหมู่บ้านยังคงปลูกต้นเมี่ยงเพื่อหาเลี้ยงชีพ'

คุณครูและนักเรียน โรงเรียนสกาดพัฒนาจึงได้เกิดแนวคิดในการพัฒนาและจำหน่ายชาเมี่ยง ซึ่งเป็นชาอัสสัมคุณภาพดี ในระหว่างคาบการเรียนวิชาชุมนุม เพื่อเป็นทางเลือกให้กับผู้บริโภค และเป็นทางออกให้กับชุมชนเกษตรกรชาวลั๊วะผู้ปลูกเมี่ยงในพื้นที่โดยรอบ

มากกว่าแค่ชาบนดอย

Picture

สร้างการศึกษา

รายได้ที่นักเรียนได้รับเป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญที่ทำให้นักเรียนมีทุนทรัพย์ที่เพียงพอ และไม่ออกจากระบบการศึกษา​ก่อนเวลาอันควร
Picture

สร้างอาชีพ

จากวิชาชุมนุมนำไปสู่การพัฒนาทักษะ
​ในการทำอาชีพ ครอบคลุมตั้งแต่การผลิต การตลาด การทำบัญชี ที่นักเรียนทุกคนได้​มีส่วนร่วมในทุกขั้นตอน
Picture

สร้างอนาคต

ชาเมี่ยงสามารถเป็นอนาคตให้กับ
​เกษตรกรชาวลั๊วะ ที่ต้องเผชิญความเสี่ยง​จากความนิยมของเมี่ยงดอง​ที่ลดลง

รสชาติและความภูมิใจแห่งโรงเรียนสกาดพัฒนา

นักเรียนจะเก็บยอดใบชาเมี่ยงโดยคัดเลือกเฉพาะยอดชา 3 ใบแรกซึ่งมีรสชาติและกลิ่นหอมที่สุด จากไร่ของผู้ปกครองที่อยู่รายรอบโรงเรียน เด็กๆ จะได้เรียนรู้วิธีการเลือกและเก็บยอดชาอย่างถูกวิธีจากพ่อแม่ แล้วนำมาผ่านกระบวนการลวก คั่ว และอบแห้ง เพื่อให้ได้ใบชาที่มีรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอม

'ใบชาเมี่ยงสามารถเก็บได้ตลอดปี ในขณะที่ดอกเมี่ยงจะสามารถเก็บได้ในจำนวนที่จำกัดกว่ามากและเก็บเฉพาะในฤดูฝนเท่านั้น'

ชาใบเมี่ยงมีรสชาติเข้มข้น ขมนิดๆ มีรสฝาด และกลิ่นหอมแรง ให้ความรู้สึกกระฉับกระเฉง มีชีวิตชีวา ​เหมาะกับการดื่มเพื่อเพิ่มความสดชื่นยามเช้า​

เดิมทีชาวบ้านทั่วไปไม่บริโภคดอกเมี่ยง แต่ด้วยเสน่ห์ของดอกเมี่ยงที่มักจะส่งกลิ่นหอมหลังฝนแรกของปี ทำให้เหล่านักเรียนเกิดความคิดในการแปรรูปชาดอกเมี่ยง เพื่อให้เกิดการใช้ประโยชน์จากต้นเมี่ยงให้มากที่สุด ดอกเมี่ยงที่เก็บมาจะผ่านการคั่วอย่างพิถีพิถัน ผ่านความร้อนและการอบจนเกิดเป็นกลิ่นหอม

เมื่อชงกับน้ำร้อนจะให้รสชาติอ่อนโยนนุ่มละมุน พร้อมรสหวานอ่อนๆ จากเกสรดอกเมี่ยงที่จะช่วยให้คุณได้สัมผัสถึงความสงบ ผ่อนคลายในทุกครั้งที่ดื่ม เหมาะกับชายามบ่ายหรือดื่มหลังจากการทำสปาก็ดีไม่แพ้กัน
Picture
Picture
Picture
Picture
Picture
Picture
Picture
Picture
Picture
Picture

จิบชา แล้วสร้างความเปลี่ยนแปลงไปด้วยกัน

HappyFarmers ร่วมกับนักเรียน โรงเรียนสกาดพัฒนา พัฒนาและออกแบบชุดของขวัญ 'ชาโรงเรียน' เพื่อสร้างความประทับใจไม่รู้ลืม

ภายในชุดของขวัญจะมีทั้งชาใบเมี่ยงและชาดอกเมี่ยง รวมทั้งแก้วชาที่ออกแบบอย่างพิถีพิถันโดยได้รับแรงบันดาลใจจากวัฒนธรรมการดื่มชาของญี่ปุ่น และออกแบบเป็นพิเศษเฉพาะ HappyFarmers เท่านั้น ซึ่งแก้วชาจะผลิตโดยผู้ผลิตในจังหวัดลำปาง เมืองเซรามิกของไทย

นอกจากนี้ยังมีที่กรองชาไม้ไผ่สานปลอดสารพิษจากป่าชุมชนในจังหวัดพะเยาและลำปาง ที่กรองชานี้ไม่ได้เป็นเพียงแค่อุปกรณ์ที่ใช้กันในครัวเรือนแต่ยังสะท้อนถึงความละเอียดอ่อนของช่างฝีมือ รวมทั้งความอ่อนโยนของวัสดุธรรมชาติในท้องถิ่นอย่างต้นไผ่ ก่อเกิดเป็นเศรษฐกิจชุมชน สืบสานวัฒนธรรมต่อไป


ระหว่างที่คุณกำลังมอบชุดของขวัญ 'เมี่ยง - ชาโรงเรียน' คุณมั่นใจได้ว่าสิ่งดีๆ กำลังเกิดขึ้นกับนักเรียนแห่งสกาดพัฒนา และชุมชนทั่วทั้งภาคเหนือของประเทศไทย

We wish you a very joyfulness while sipping our The School Tea.
HappyFarmers

T1: Miang - The School Tea

THB 1,590.00
Shop

อ่านเพิ่มเติม
เมี่ยง - สถาบันชาและกาแฟ แห่งมหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง
เมี่ยง - อาหารว่างคนเมือง
Royal Cuisine: Fermented Tea Leaves 'Miang'

The Gallery

Picture
Picture
Picture
Picture
Picture
Picture
Picture
Picture
Picture
Picture
Picture
Picture

ตำแหน่งที่ตั้งโครงการ

Link to Google Maps

    ติดต่อเราเกี่ยวกับของขวัญ

    เรายินดีช่วยคุณเลือกของขวัญ เพียงส่งข้อมูลของคุณตามฟอร์มด้านล่างนี้ แล้วเราจะรีบตอบกลับโดยเร็วที่สุด :)
ส่ง

Projects

Coffee Market
Organic Rice for the Better Lives
Coffee Grows a Forest
From Fhin to Fhai
Muan Joy
Miang - The School Tea

Company

About
Jobs
Contact

Services

View Products
Gift Concierge
[email protected]

(66) 80 262 6199
​(66) 84 993 9113
​(66) 84 993 8166

LINE: @happyfarmers
Subscribe to Newsletter
Picture
© COPYRIGHT 2018. ALL RIGHTS RESERVED.

โครงการ

Coffee Market
ข้าวอินทรีย์เปลี่ยนชีวิต
กาแฟปลูกป่า
จากฝิ่นสู่ฝ้าย
ม่วนจอย
เมี่ยง-ชาโรงเรียน

กิจการ

เกี่ยวกับเรา
งาน
​ติดต่อ

บริการ

ชมสินค้า
​ผู้ช่วยของขวัญ
[email protected]

(66) 80 262 6199
​(66) 84 993 9113
​(66) 84 993 8166

​
LINE: @happyfarmers
สมัครรับข่าวสาร
Picture
© COPYRIGHT 2018. ALL RIGHTS RESERVED.
  • Social Gifts
    • Coffee x Tea
    • Organic Rice for the Better Lives
    • Coffee Grows a Forest
    • From Fhin to Fhai (From Opium to Cotton)
    • Miang - The School Tea
    • Gift Concierge
  • Company
    • About
    • Jobs
    • Contact
    • Farmers' Market - Product Warranty
  • SHOP
  • ของขวัญเพื่อสังคม
    • ข้าวอินทรีย์เปลี่ยนชีวิต
    • กาแฟปลูกป่า
    • จากฝิ่นสู่ฝ้าย
    • ม่วนจอย
    • เมี่ยง - ชาโรงเรียน
    • ผู้ช่วยด้านของขวัญ
  • ร้านค้า
  • องค์กร
    • เกี่ยวกับเรา
    • งาน
    • ติดต่อเรา